Apericena

Amuse-gueule

  • Polenta et bâtonnet à l'origan

  • Morceaux de Parmigiana

  • Caprese de VeRò

  • Tris di Bruschette

    (Tomates et basilic, radicchio et scamorza, crevettes et stracciatella)

Premiers cours au choix :

  • Spaghetti à la tomate, au basilic et à la stracciatella

  • Pacchero, espadon et crème d'aubergine à la pistache

  • Orecchiette, Guanciale croustillant, crème de poivrons aux noix

  • Chicchette di patate alla Zucca, Gamberi, Fonduta di Taleggio

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